在生活中，很多人有喝酸奶的习惯，父母经常会给小孩子喝酸奶，因为大家都知道，酸奶里面含有丰富的乳酸菌，乳酸菌能够活化肠胃消化功能，不仅能够促进消化，还能够预防多种消化道疾病，实际上，芝士和酸奶比较接近，也都含有乳酸菌，今天推荐的美食是芝士鳕鱼肠，该美食的做法如下。
芝士鳕鱼肠的做法：
用料
鳕鱼160克
玉米1块
芝士1片
柠檬1个
玉米淀粉适量
做法步骤
1、1.准备好食材，鳕鱼提前从冰箱拿出来解冻。
2、2.玉米放入锅中煮熟。
3、3.鳕鱼去皮去骨切片，盖上柠檬切片腌15分钟左右。
4、4.玉米煮熟后，一粒粒剥下后去皮。
5、5.芝士撕成小片，将鳕鱼，芝士，淀粉放入料理机中打成泥。
6、6.将鳕鱼泥放入裱花袋中，蒸锅做水。
7、7.锡箔纸裁成小片，裱花袋剪大约1.5厘米的口。为了防止鳕鱼肉粘粘，可以在锡箔纸上刷一层核桃油。
8、8.将鳕鱼泥挤在锡箔纸上，将锡箔纸卷起，两头打结放入蒸盘。
9、9.等到蒸锅上汽的时候，放入蒸盘，蒸30分钟左右。
10、10.待鳕鱼肠放凉后，除去锡箔纸就可以喂宝宝吃啦。
小贴士
a.挤鳕鱼泥的时候一定要留出头尾的距离，要不打结的时候容易将鳕鱼泥挤出来。b.淀粉不建议放太多，这样做出来的肠，感觉像在吃淀粉，用量上只要鱼泥没有太松散就好。
鳕鱼肠的做法步骤
1.去皮去骨
2.切块，加虾皮，放料理机打成泥
3.加鸡蛋、淀粉、提前打成粉的腰果、酱油，往一个方向使劲搅
4.鱼肉泥放入保鲜袋，挤在剪裁好的锡纸上，包裹好后放入冷冻室冷冻一小时左右，就可以上锅蒸了。
鳕鱼肠的做法：
1.
食材：鳕鱼（纯肉）200克，蛋清1个，淀粉20克
2.
鳕鱼切丁，和1个蛋清搅拌成泥。
>>鳕鱼洗干净后，擦干水分，否则会干扰最后稀稠度。
3.
滴几滴料酒，加入20克淀粉搅匀。搅打2分钟，成品会蓬松松软很多，当然如果不喜欢过度蓬松的口感，不要搅打了。
>>想做“鳕鱼芝士肠”，要放芝士/奶酪的话，这里可以放了，不影响其他食材的量。
4.
放入裱花袋。
5.
锡纸剪好一段一段，往锡纸上挤鳕鱼泥。
>>鳕鱼泥偏稀，不是很稠。这跟鸡蛋清大小、淀粉量相关。第一次做别弄的太稀，怕不成形，但是淀粉太多会不好吃。鸡蛋别选太大的。
6.
裹起来，两端拧紧。
7.
放入锅中冷水上锅蒸15分钟。
8.
成品有像蛋糕一样一个个小孔洞，也是好松软的口感。
