经常生活在海边的人，平时一定没少吃牡蛎，这种海产品吃起来味道非常好，肉质非常鲜美，而且其营养非常丰富，比如含有丰富的微量元素，另外富含蛋白质以及多种氨基酸，大家吃牡蛎的方法非常多，但一定有很多人没有吃过芝士焗牡蛎，下面就教大家做这道美食来吃。
芝士焗牡蛎的做法：
芝士焗生蚝的创意来源于法国菜系里著名的芝士焗蜗牛。生蚝肥嫩新鲜，佐以香浓芝士的浸透，口感更为浓郁鲜美。
虽然芝士焗蚝夺走了蚝的部分鲜味，但无论是在色泽还是香味上都是别的做法所无可比拟的。
目前的美食已经打破过去的地域帮派界限，原料无国界、烹法无国界、口味无国界，一言以蔽之，便是“混搭成风，好味至上”。
把一些进口原料和外国菜做法搬过来，用新方法做做老菜也是新尝试，而这道芝士焗生蚝就是洋为中用成功的好典范
材料
大鲜生蚝
烟肉（培根）碎
洋葱
蒜头
鲜忌廉（奶油）
马苏里拉芝士（芝士粉也可）
做法
1.生蚝开盖后洗刷干净，用滚水略烫过，滤干水份待用。
2.烟肉、洋葱、蒜头切碎。
3.用橄榄油（也可用牛油）炒香材料2，然后加入鲜忌廉，放少许盐、胡椒粉，煮成浓汁待用。
4.待生蚝滤干以后，把材料3在上面铺满，随后再洒满芝士。
5.烤箱事先预热至200度，把材料4放入烤箱，待至芝士香透、上色便可！
芝士焗生蚝
材料
生蚝，料酒，盐，葱，姜，蒜，芝士
做法
1.生蚝从壳里挑出来，洗净后放入碗中，用料酒、葱姜、盐腌制10分钟。
2.生蚝的壳刷洗干净备用。
3.烤箱200度预热5分钟，烤盘垫锡纸，把生蚝肉放入壳里，撒上葱和蒜末，放上一些切好的芝士细条。
4.预热后，把烤盘放入，200度上下火烤7~8分钟即可。
