猪血已经被冷冻很久了,一般不推荐继续食用。猪血保存时间太长,即使保存在冷冻状态下,也只能在一定程度上延缓猪血变质的时间,并不能阻止细菌等微生物的繁殖。长期冷冻的猪血可能会引起细菌等微生物的滋生而出现变质,这时就会出现颜色或气味的异常。病菌繁殖后,不但营养价值、口感会有所下降,吃完之后,细菌微生物就会刺激胃肠道,导致腹痛、腹胀等不适症状,同时也会有恶心、呕吐、头痛等不适症状,所以不建议吃。
猪血是一种日常生活中常见的食品,它含有蛋白质、钠、磷、钾、钙、铁等营养物质,吃多了还能补充人体所需的营养。日常生活中要注意食品的保质期,尽量吃得新鲜。备餐时按需准备,切勿将新鲜食品存放太久而导致出现变质,而一旦食品变质,需立即扔掉,避免食用。
