生活在城市里的人，平时吃野菜可能会非常少，但长时间生活在农村地区的人，吃野菜一定是比较多的，尤其每年到了春天的时候，山上各种各样的野菜就会开始长出来，这时候的野菜非常嫩，吃起来口感非常好，而且大部分野菜的营养价值都很高，下面教大家做野菜饼来吃的方法。
野菜饼的做法大全：
11.将水荠菜清洗干净，然后开水焯一下，用凉水过一下
22.金针菇同上处理好后，待用
33.将处理好的荠菜和金针菇切成一厘米长的段
44.调上葱花，精盐，酱油，蚝油，鸡蛋，搅拌均匀，调上2：1的面粉和淀粉，调至粘稠
55.锅中放油，待油温上来后，用小勺子盛取适量放入锅中，并用勺子按下成饼
66.待两面都煎称金黄色，出锅，摆盘.
野菜饼/更多做法
1.将野菜洗干净，切碎，放入盐、少量酱油、醋、适量五香粉、香油、鸡精和大量的蒜沫，搅拌均匀。
野菜饼的做法步骤22.锅中倒入适量花生油，将生的包好的野菜饼轻轻放入锅中煎（由于手上全是面粉，忘记拍照了，过程就是将揉好的面擀成皮，包成包子状再擀成饼状即可）
33.时不时翻一下，两面煎的均匀即可！
44.为了方便吃可以切成小块！
野菜包
操作步骤反馈
step11.准备原料。
step22.菠菜用开水烫一下捞出，放在凉水里过凉后沥干水分。
step33.把菠菜切碎，加250克清水搅打成汁，没过滤，直接连水带菠菜渣一起和面，免得营养都被扔掉。
step44.面粉放入面包机桶中，把菠菜汁搅一搅，取190克，倒入面粉中。
step55.面粉上挖个小坑，把酵母倒进去，再用面粉盖上。
step66.用筷子稍微搅拌至没有干粉状，免得启动机器时干粉四溅。
step77.选择面包机的发面程序，机器显示1：40分钟，表示全程需要1小时40分钟，盖上盖子，启动机器，机器开始和面。
step88.20分钟后和面结束，机器显示为1：20，面团已经很光滑了，进入发面阶段，发面20分钟后（机器显示为1：00），机器会有个排气搅拌的过程，无须理会，就让它自己在那折腾吧。发酵的时候最好在面包桶上盖个保鲜膜或者湿布，防止面团表面干硬。
step99.继续发面1小时候后整个程序结束，面团发酵完毕，鼓鼓滴，然后取出面团用手稍微揉一下，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
step1010.肉馅加入所有调料搅拌均匀备用。
step1111.野菜摘洗干净，用开水焯一下捞出，然后过凉水沥干水分。
step1212.把野菜剁碎。
step1313.13.把野菜放入肉馅中，再倒入3大勺橄榄油把野菜拌一下，能让野菜更香一些。
step1414.然后把野菜合肉馅混合拌匀。
step1515.面团松弛好后下成小剂子，滚圆。
step1616.再擀成中间厚边缘薄的皮。
step1717.放入适量馅料。
step1818.分别包成圆形和柳叶型的包子，放在案板上醒发20-30分钟以后再蒸。
step1919.在蒸屉上刷上薄薄一层植物油。
step2020.放入醒发好的包子生坯，冒汽后用中火蒸15分钟后关火，不要马上打开锅盖，焖4-5分钟再起锅。
