芥菜可以和芹菜一起吃的
芥菜别名:芥、大芥、雪里蕻、皱叶芥、黄芥、霜不老、冲菜
禁忌人群:热性咳嗽患者、疮疖、目疾、痔疮、便血及内热偏盛者不宜食芥菜。高血压、血管硬化者应少食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜便秘、眼科患者。
相克
芥菜+鲫鱼:引起水肿
芥菜+醋:破坏胡萝卜素
芥菜+山竹:身体不适
宜搭
芥菜+鸡心:增加营养素的吸收
芥菜+猪肝:有助于钙的吸收
芥菜+姜:袪咳止痰
荠菜和芹菜皆有降血压功效
1、芹菜:意大利米兰大学研究人员利用芹菜中含有的一种能促进脂肪加速分解、消失的物质,研究结果表明,经常食用芹菜,不仅有助于降低血脂、血糖,而且兼有防治肥胖症、脂肪肝及高血压病的作用。
2、荠菜:初春采其幼苗作菜食用,清香可口。凡高血压、眼底出血的病人,用蕺菜花、旱墨莲,水煎服。
荠菜的营养价值
荠菜还含有丰富的维生素C,可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺,可预防胃癌和食管癌。
荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。
荠菜含有丰富的胡萝卜素,因胡萝卜素为维生素A原,所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。