莲子不仅是一种市面上常见的中药材，也是一种营养丰富的健康食材。莲子是睡莲科植物的种子，在中国南北地区都有分布。莲子的功效有很多，有着补脾益气，治疗遗精，固本培元等多种功效。上了年纪的人们可以适量食用莲子进行食补，会对身体有很大的改善。莲子煲汤是食补中常见的做法，那么，莲子煲汤怎么煲才好喝呢?
莲子煲汤好喝的方法有很多种，下面就来介绍一下。
一、莲子炖鸡汤
原料:莲子60克，鲜鸡翅2只，鲜鸡脚2只，调味品适量。
做法
1.莲子提前半小时在清水中泡发;
2.将泡发的莲子剥开去除中间的绿色的芯;
3.鸡翅和鸡脚斩块、姜四片备用;
4.锅内烧开水下鸡翅和鸡脚焯一下水，然后冲干净浮沫;
5.取一个炖盅，放入鸡翅、鸡脚、姜片、适量开水;
6.炖盅上盖、高压锅加适量清水上盖。煮至冒气转小火压25分钟;
7.消气之后开盖，调入适量盐和鸡粉即可。
功效：健脾止泻、补肾固精。
二、桂圆莲子汤
原料:桂圆15克、莲子15克、白糖适量。
做法
1.小汤锅内放入水莲子煮半小时煮到开花是放入龙眼肉;
2.然后再煮5分钟放入白糖起锅。
功效：养心、宁神、健脾、补肾。
三、红豆莲子茯苓汤
原料:红豆50克，茯苓，莲子，冰糖少许。
做法
1.将红豆、茯苓、莲子清洗干净;
2.放入炖锅中，倒入开水，大火煮30分钟;
3.转为小火熬45分钟，粥稠后冷却，加入冰糖调味。
功效：健脾祛湿、利水消肿、补肾固精。
