燕窝是极其名贵的食物，经过人工的特殊采摘要保证不能损坏，并且可以没有任何的杂质，清理干净之后就可以使用，但是燕窝在泡发之后还需要挑出掉里面的杂质，所以吃一次燕窝的确是非常费工夫的，另外也要注意燕窝的吃法有很多种，比较常见的就是藏红花炖燕窝。
用料
燕窝或燕条
藏红花
土冰糖
藏红花燕窝的做法
1.取事先泡好的燕窝，小熊炖锅精炖40分钟
2.用开水泡藏红花，三四根就够，水也少量。燕窝装碗，连水放入藏红花
3.可以开吃喽，活血滋养！记得早晚空腹食用燕窝，女神的节奏
雪蛤银耳炖燕窝
做法
(1)将燕窝、雪蛤、银耳用温水浸透。(2)燕窝镊去燕毛撕成条状;雪蛤漂洗干净，刮去黑色杂质，切成小块;银耳撕成瓣状。
(3)将燕窝、雪蛤、银耳放进炖盅，加沸水l碗，把炖盅盖上，隔水炖之。
(4)待锅内水开后，先用大火炖30分钟，后用中火炖l小时，加进冰糖后再用小火炖30分钟即可。
(5)炖好取出，待温后服食。
适应症
气喘干咳，阴虚盗汗。
注释
雪蛤含多种元素、氨基酸、脂肪酸和酶等，能养阴补虚，益肾强精;雪耳含糖类、无机盐、多种元素和多种维生素，能滋阴润燥，益气养血;冰糖含大量糖类和多种微量元素，能补中益气，养胃润肺。
注意和禁忌
肺胃虚寒、腹泻患者不宜服用;湿热者不宜多用;糖尿病
