金桔一般上火，但如果少量的食用是不会引起上火的。
金桔是一种味甘、酸、性温的水果，里面含有丰富的维生素，对皮肤有一定的帮助，可以避免皮肤色素沉着，而且可以使皮肤保持光滑细嫩，能够预防皮肤衰老，避免皮肤松弛。还能够增强身体免疫力，而且还可以调节身体激素分泌，里面含有挥发性芳香油，具有止呕清肾明目的功效。另外金桔具有开胃生津的功效，加萝卜汁梨汁饮用，能够起到治疗咳嗽的症状，里面含有许多维生素C和金桔甙，而且里面含有许多维生素p，是维护心血管的重要营养元素，可以强化血管弹性，预防血管硬化和高血压。金桔是是温性的水果，如果过量的食用容易引起上火的症状，但适量的食用不会引起上火，对身体健康有一定的帮助。
金桔里面含有有机酸会刺激胃酸黏膜，容易是胃部出现不适的症状，因此在饭前或空腹时不宜多吃，在吃金桔前一个小时不宜喝牛奶，因为牛奶里面含有许多蛋白质，遇到金桔中果酸会凝固，不易消化吸收，从而会出现腹胀的症状。
