1、玉米可以延缓衰老
中医学认为，玉米性平味甘，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、清湿热等功能，经常是玉米，还有助于延缓衰老。玉米的营养成分比较全面,除胡萝卜素、多种维生素及卵磷脂外,还有一种有益物质——谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷胱甘肽氧化酶,具有美容养颜、延缓衰老的作用。尤其是中老年人经常食用玉米，对抗衰老以及大脑的记忆力、反应力，预防心血管疾病都有一定的好处。
2、对预防癌症有好处
玉米中含有丰富的营养物质，并且，玉米中含的硒和镁有防癌、抗癌作用。这主要是因为玉米中含有的硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到氧的供应而衰亡;而镁，一方面能抑制癌细胞的发展。另一方面能使体内的废物尽快排出体外，从而起到预防癌的作用。
3、常吃玉米可以保护视力
玉米中的叶黄素和玉米黄质，是强大的抗氧化剂，这些物质都是来源于玉米本身的颜色，在保护眼睛以及预防眼部疾病上面有着很好的积极作用。可以比较有效的保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，因此,玉米也是保护眼睛、减少眼部疾病的极佳食品。
4、玉米须还有美容、减肥功能
如果平时多吃点玉米的话，可以更好的帮助减肥，还可以起到美容的效果。主要是由于玉米胚芽中的维生素E还可促进人体细胞分裂，从而防止人体皮肤出现皱纹，除此之外玉米须还有一定利尿作用，更好的促进人体的新陈代谢从而起到减肥的效果。
