鲜牛奶凝固了通常是不能喝的，可能是储存时间太长或者是储放环境不正确，导致牛奶出现了变质。
变质的牛奶如果喝了以后，可能会因为里面含有较多微生物感染，增加肠胃道负担，容易引起恶心、呕吐的迹象，还可能会出现腹痛、腹胀、腹泻等，严重时会出现脱水干扰正常的身体健康。
鲜牛奶通常需要在低温中冷藏，储藏时间不能超过两天左右，否则里面会产生大量的细菌，物质容易引起蛋白质变性，从而出现鲜牛奶凝固以及异常情况发生，不利于自身的身体健康，也会浪费食材。鲜牛奶通常是直接提取的牛奶物质，里面含有的脂肪含量比较多，同时也有蛋白质，氨基酸、钙元素、铁元素等多种营养物质，既能满足人体的营养需求，也能提高机体免疫能力，还有镇静安神效果。如果出现了失眠多梦以及睡眠质量较差时，可以在睡前半小时喝一杯鲜牛奶，有助于睡眠质量提高。出现缺钙或者是骨质疏松疾病时，可以适当喝鲜牛奶，补充钙物质，改善缺钙引起的腿软无力或者是腿部疼痛等。
需要注意好摄入量，避免摄入过多，不仅会增加肠胃负担，也会引起身体肥胖。
