牛筋吃了可以起到益气补肝的好处，也能够起到抗衰老的好处，同时能够起到强筋壮骨的好处，但是食物只能够起到保养身体的作用，具体的保养效果需要因人而异。在吃期间需要根据自身的健康情况适当的吃，并不可以过量的吃，否则会导致身体的健康受到影响。
1、益气补肝：牛筋在吃了以后能够起到益气补肝的作用，对于肝气亏损能够起到调理的作用，可以帮助出现的身体乏力以及精神不振的症状减轻，对身体有一定的好处。
2、抗衰老：牛筋当中含有的蛋白质和氨基酸比较丰富，吃了以后能够达到补充肌肤所需营养物质的作用，可以使肌肤的弹性提升，对肌肤出现的衰老能够起到辅助保养的好处，比如减少局部的皱纹形成，可以使肌肤更加的紧张。
3、强筋壮骨：牛筋在吃了以后能够起到强筋健骨的好处，对于骨骼受损能够起到辅助调理的作用，比如可以促进骨折后的恢复，同时也可以使筋骨更加的强壮，能够降低骨折的可能性。但是如果有骨折，不可以单纯地通过吃牛筋治疗，还需要针对性的治疗。
