藕和竹笋一般是可以一起吃，并不会影响到各自的营养价值，同时还可以使食物的口感更加的美味，也可以达到补充人体所需营养的效果，对人体健康是比较有利的，但是需要注意适量的食用，才不会加重肠胃负担，也不会引起肠胃出现不适的症状。
藕和竹笋都属于比较常见的食物，其中藕的营养价值是比较丰富的，不仅含有丰富的碳水化合物、膳食纤维和维生素以及多种化物质，同时藕还属于黏多糖类的食物，可以起到补充身体所需营养的效果。而竹笋属于一种优良的蔬菜，其中的营养成分是比较丰富的，不仅含有丰富的蛋白质、脂肪和钙、磷等成分，同时含有多种维生素和人体必需的氨基酸成分。
这两种食物一起食用，可以满足人体对营养物质的需求，同时还可以使食物的口感更加的清脆和爽口，进而有利于提供人体所需的营养物质。但是在食用时需要注意适量，主要是由于竹笋属于寒凉性的食物，需要少量的食用，尤其对于脾胃虚寒和有腹泻的人群，需要注意根据自身的情况适当的食用，才不会加重病情。
