西瓜是夏天最爱吃的一种水果，是具有很丰富的降暑效果，不过人们总是认为西瓜和皮蛋是不可以放在一起食用，其实这两种食物本质上面是不存在任何相克的关系，所以即使是放在一起吃也是不会有什么太大影响，但是脾胃虚寒的患者就尽量不要去吃。婴儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。
皮蛋里含铅，这很多人都知道，所以大家买无铅皮蛋以为这样就可以放心食用了。其实，无铅皮蛋同样含铅，成人还可以，但对于儿童还是少吃为好。
加工皮蛋时，要将纯碱、石灰、盐、黄丹粉按一定比例混合，再加上泥和糠裹在鸭蛋外面，两个星期后，美味可口的皮蛋就制成了。黄丹粉就是氧化铅，具有使蛋产生美丽花纹的作用，但用了黄丹粉，皮蛋就会受到铅的污染。根据国家规定，每1000克皮蛋铅含量不得超过3毫克，符合这一标准的皮蛋又叫无铅皮蛋。所以，“无铅皮蛋”并不是说不含铅，而是指含铅量低于国家规定标准。
中医认为，儿童的身体为“稚阴稚阳”之体，代谢极其旺盛。“无铅”蛋中的微量铅被儿童吸收后，会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中，还会使骨骼与牙齿中的钙流失。经常食用“无铅皮蛋”会引起儿童出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等，还会影响智力发育。
无铅皮蛋固然美味可口，营养丰富，但孩子处于身体旺盛发育阶段，对铅的危害反应比较明显，还是少吃为妙。
