紫甘蓝可以和鸡蛋一起吃。两者搭配在一起之不会产生饮食禁忌症，也不会造成各自的营养吸收不良，平时在饮食上可以选择蛋白质以及维生素丰富的食物补充营养，避免长时间暴饮暴食会对身体健康造成影响。
紫甘蓝属于是生活中比较常见的一种蔬菜，里面的维生素含量非常丰富，同时具有花青素成分，适当吃的情况下，对于血脂偏高以及血糖偏高可以起到辅助的作用，鸡蛋属于是一种蛋白质以及钙物质比较丰富的食物，里面也具有卵磷脂成分，两者搭配在一起吃可以促进营养的吸收以及利用，也不会对身体健康造成影响。紫甘蓝里面的叶绿素以及紫色色素等物质，可以经过加热之后变成绿色，不会影响到正常的食用，里面的维生素C含量非常丰富，具有强身健体的作用，经常吃可以促进身体的健康，还可以帮助身体虚弱的症状得到改善。
在吃鸡蛋的时候要避免一次性摄入过多，吃多了之后可能会对肠胃的消化以及吸收功能造成影响，鸡蛋里的蛋白质不容易被机体消化，每个人最多可以吃两个鸡蛋，如果是儿童可以控制在一个鸡蛋。
