蟹腮
螃蟹腮是大闸蟹的发声器官,里边很脏,打开蟹壳后,我们要先将其去除。
螃蟹肠
河里有蟹粪。
螃蟹胃
三角包,藏在蟹肉中,就像蟹肠,还有蟹的粪便。
螃蟹心
又名蟹六角板,这个东西在蟹肉里,并不是很好找,但它成了六角形,形状十分醒目。
大闸蟹吃什么不能吃
花生仁
食用大闸蟹后不需要食用花生,花生仁脂肪含量较高,是比较油腻的食物。 油脂过多的食物碰到冷的食物会导致腹泻。 因此,吃蟹后不能吃花生,特别是胃肠虚弱的人要注意。
兔肉
蟹类不宜食用兔肉,同食可引起食物中毒。
莴笋
莴笋能去除油腻感,带走部分人体脂肪。 很多人吃蟹后觉得油性过重,想喝一杯芹菜汁来消除油腻的感觉。 但是食用大闸蟹不能吃芹菜,同餐会影响蛋白质的消化和吸收,会降低两者的营养成分。
地瓜
煮螃蟹和烤红薯是不需要一起吃的,有些人会腹泻,甚至有些人会得结石。
纯正蜂蜜
纯正的蜂蜜和大闸蟹不能同时食用,关键是因为这两种食物都是性凉,胃肠不好的人很容易出现腹泻症状。
柿子饼
蟹类是不能吃柿子的。 早在《饮膳正要》一书中就有记载。 螃蟹和柿子都是寒性食物,所以两者一起吃很容易伤到肠胃,体质虚寒者要多注意。
另外,柿子饼中丹宁酸,蟹棒含有蛋白质,两者结合,会凝固成鞣酸蛋白,不易消化吸收,而且不容易被消化吸收,所以食物停留在肠内发醇,就会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒。
