老鸭炖海带的功效清热泻火、利尿消肿、增强免疫能力等，在日常的饮食上，可以适量的摄入老鸭海带汤。
1、清热泻火：老鸭炖海带具有清热泻火作用，对于帮助改善胃火上炎所引起的恶心、呕吐、腹泻、腹痛等消化系统疾病有一定的帮助，还能够帮助改善咽喉肿痛，咽干咽痒等病证。
2、利尿消肿：老鸭炖海带还具有利尿、消肿作用，能够增加人体的新陈代谢，促进体内毒素的排出，同时还能够加快尿液的排出，有助于改善身体浮肿的不良反应症状，减轻对于肾脏产生的负担。
3、增强免疫能力：老鸭中的营养物质比较丰富，包括蛋白质微量元素等，能够补充身体所需要的营养物质，增强自身的免疫能力，而且其中的碘元素含量比较丰富，能够促进甲状腺素的生成。
