醋过期了，没开封，建议不要再用。 由于生意人所规定的保质期,一般是指在醋瓶上标注的保存方法、保存环境、可以正常、安全食用醋的有效期,过期后,即使没有开封,醋的食用安全也不能得到保证,使用后即使没有开封,也可能会对身体造成危害。
一般而言,醋的保存期为1-3年,如果已经过期,说明霉菌、细菌等物质可能已经变质,甚至已经变质,尤其是储存在高温环境中,而且如果没有开封,但如果不能保证密封性好,有霉菌、细菌等侵入,也会加速变质,导致醋出现气味、味道等改变,吃东西后可能会引起胃痛、腹泻、腹痛等不适。
推荐大家买完醋后,在保质期内及时用完,存放时注意避光,防潮,一般常温保存即可。 若要延长保存时间,开封后还可选择冷藏,因为低温条件下致病菌的数量也会减少,这样能减少变质的危险。
