海螺煮熟了冷冻起来在没有变质的情况下,通常还可以再次食用。海螺经过蒸煮后,一般都能杀死海螺内的微生物,此时放入冰箱冷冻保存,再解冻后就可以吃了,但是吃完之后要注意加热,不能因为吃了冷食物而导致腹部不舒服。
生食海螺除了含有细沙外,还可能含有细菌和寄生虫,所以食用海螺通常需要煮熟后食用,煮熟后的海螺食用价值较高,其中富含蛋白质、脂肪、矿物质、微量元素、维生素等,即使在经过煮熟、解冻后再食用,其营养价值也不会发生变化,所以煮熟后的海螺冷冻起来一般不会变质,而且还可以引起腹泻、腹痛等症状。
痛风患者不宜吃海螺,因为海螺是一种高嘌呤食物,吃了它会导致尿酸升高,诱发痛风,另外,对于海鲜过敏的人最好不要吃海螺,以免引起身体不适。
