烤鱼有很好的调理身体的作用，营养学家告诉我们平时经常吃草鱼，不但对大脑有很好的保健的作用，而且还有镇咳和祛风化痰的效果，是非常好的滋补的保健食品，它具有改善人体血液循环的效果，具有一定的抗血栓的作用，所以说对于心血管患者来说，经常吃草鱼也是非常有好处的，是老少咸宜的一种鱼类。
吃草鱼有什么好处
草鱼有暖胃平肝、祛风化痰、镇咳等功效，是滋补暖胃的保健食品。草鱼还有助于改善血液循环，对心血管病人来讲是非常不错的食物，对肿瘤也能够起到较好的预防作用。对于身体虚弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;草鱼中含有较多的不饱和脂肪酸及硒，常常食用草鱼能收到抗衰老、美容养颜的功效，还有助于保持体形，有助于增强体质、提高免疫力等。
清蒸草鱼
材料：草鱼1条;红椒适量，柿子椒适量，橘子1个;食盐适量，葱2段，白酒适量，蒸鱼豉油适量。
做法：橘子剥皮，取橘子皮泡水中5分钟，泡掉橘子皮的苦涩味道;草鱼清洗干净，正面打十字花刀，可以快速入味儿，早点蒸熟;反面打一字花刀，这样不容易蒸碎。在鱼肚子里抹上盐。鱼的表面抹上白酒，蒸的时候酒能把鱼腥味带走。鱼肚子里放两段大葱，即可以去除鱼腥，还能防止鱼蒸制时变形。
这时候橘子皮就泡好了，鱼肚子里放几片橘子皮。打花刀的地方，也放上几片橘子皮。鱼盛到碟子中，放入锅中大火蒸5分钟，再关火焖3分钟即可。蒸熟的鱼从锅中取出，倒掉里面的汁，撒上青红椒丝和葱丝。青红椒丝和葱丝的表面，浇上适量的热油，这样葱花味儿就出来了。淋上适量蒸鱼豉油调味，可以动筷子了。
