鸡蛋跟米饭可以制作蛋炒饭，是比较经典的一种做法，这种食物是可以很好的起到改善米饭没有味道的情况。鸡蛋跟米饭制作的时候，我们最好是选择隔夜饭或者比较干的米饭，这样可以让蛋炒饭比较干，有粒粒感，我们先在锅里面刷一层油，然后在将蛋进行翻炒，在加入米饭，酱油食盐等翻炒就可以了。
糯米饭鸡蛋饼
我们准备的原料非常简单，一碗剩饭和一个鸡蛋与少许的葱即可。首先，我们加入少许的盐在鸡蛋液中，把它打均匀，然后将隔夜剩饭加葱花拌均匀，最后将蛋液与饭搅拌在一起。然后将饭团捏成方形形状，用保鲜膜包好之后放入冰箱冷冻一小时。在冰箱拿出来的时候，它的形状就已经被定型了，取出后在表面再刷上蛋液。开油锅，八成油温炸至两面金黄，撒上芝麻粒即可。
鸡蛋炒米饭
准备剩饭一碗，鸡蛋两个，少许的葱，盐和油。做法看起来可能会非常简单，其实也是非常讲究细节的操作。我们首先蒸鸡蛋打入碗中，用筷子顺着一个方向仔细的均匀搅拌，然后在锅内加入油，五成热后加入鸡蛋炒碎，盛出备用。然后再把锅烧热，加少许油，倒入剩饭，加入少许水后使劲翻炒不要让米饭黏锅，然后倒入鸡蛋，改大火爆炒香即可。蛋米饭
蛋米饭是一种独特的私人美食，我们需要准备好的原料是少许的米饭和两颗鸡蛋，酱油和香菇粒一些。首先，我们将隔夜的剩饭打散，然后把两颗鸡蛋与酱油倒在一起，搅拌均匀。接下来将鸡蛋，酱油与香菇粒放入米饭中搅拌均匀后，捏成饼状。锅内倒少许的油，将它煎成饼状即可，最后撒上芝麻与自己喜欢的酱料即可。
香肠蛋炒饭
这道菜相比于普通的蛋炒饭，多了一丝精致。做法其实也是非常雷同。我们需要多准备一些包菜丝与小米椒和辣肠，葱。将这些食材切碎之后，倒入米饭与鸡蛋液，然后放置一个小时。锅内加油，加入葱姜蒜爆香，然后将混合好的食材放入锅中，大火翻炒。最后加入少许的水，等到水分完全吸干米饭冲香的时候，打开锅盖盛出即可。
