杏鲍菇属于菌类食物，营养价值是非常丰富的。经常吃杏鲍菇的话对人体是有好处的，但是肠胃不好的人吃杏鲍菇者要引起注意。另外，杏鲍菇和木耳在一起煮也有许多要注意的地方，不仅要了解杏鲍菇炒木耳的做法，还要了解食物中的禁忌，避免出现食物相克的情况。那么杏鲍菇炒木耳的禁忌是什么？
1.杏鲍菇炒木耳的做法
首先我们需要准备材料，然后我们选择将杏鲍菇洗干净后切成片;葱，蒜，切片。这时候就要及时的准备煮锅，放入水煮开后，分别放入杏鲍菇和木耳焯水一次后捞起备用。然后再选择准备炒锅，加热后倒入食用油，放入蚝油爆香后，放入葱，蒜炒香。然后我们选择倒入焯水后的木耳和杏鲍菇，开大火翻炒数下。在最后加入适量的食盐和白糖，翻炒均匀直到白糖溶解，就可以开始吃了。
2.杏鲍菇炒木耳的食用功效
杏鲍菇炒木耳对就来说是比较熟悉的食物，很多人对杏鲍菇炒木耳都是比较爱吃的，在平时坚持吃能够帮助大家进行养生，首先食用杏鲍菇可以帮助肠胃内的胃酸增加分泌，促进食物在肠胃内的消化更加快速，同时还适宜作为饮食积滞证的辅助治疗食品，对我们保护肠胃健康有帮助，是胃口不佳的朋友们很适合吃的，同时在杏鲍菇里面丰富的膳食纤维调理肠胃，将体内毒素排光光，帮助改善肤色暗沉的现象。我们选择吃杏鲍菇炒木耳可以很好的美容养颜，对大家健康有帮助，我们不能错过。
3.注意
在吃杏鲍菇的时候还要注意烹饪的技巧才行，很多人都觉得吃杏鲍菇必须要先焯水，不过实际上也要分情况来看看，如果是用来煮汤的话，就可以不用焯水，其他吃法可以焯水，但是不少人认为焯水后杏鲍菇的鲜味会降低，建议可以用盐水浸泡20分钟以保持鲜味，可以让杏鲍菇吃起来更美味可口。而且把杏鲍菇焯水也有很多好处，可以去除杂质和异味，初步处理后也可以缩短杏鲍菇的拌炒时间，杏鲍菇的烹调方法多样，要想尝到原汁原味的杏鲍菇，不妨用凉拌或清炒之法，大家不妨试试。
