现在年轻人都比较喜欢吃一些颜色好看，而且口感也很好的食物，不过在食物的种类选择上还是比较纠结的，因为买了之后不会做，也会白白浪费掉，青豆是很常见的小吃，不光可以腌咸菜，还可以放在食物当中提色，青豆还能拿来炒着吃，味道都很不错，青豆是怎么炒的呢？
红萝卜青豆炒面
材料
干面170克，鸡蛋3只，打匀，植物油适量，葱4课，切碎，红萝卜1个，去皮切碎，青豆70克，红灯笼椒40克，切块，芝麻油30毫升，酱油适量
做法
1.在开水里煮面条，大概三分钟左右，过冷水，沥干，放一旁待用。
2.放一汤匙油在锅里加热，煎蛋，煎好后放一边。
3.再放油加热炒锅，放葱、红萝卜、青豆、灯笼椒下去炒，炒好以后放一边。
4.放2汤匙芝麻油和一汤匙植物油在锅里加热，放面条下去，中火炒3-5分钟。下酱油、芝麻油下去，再放蔬菜、鸡蛋下去炒热，大概3-5分钟即成。
