萝卜牛肉，是用萝卜和牛肉两种食材共同制作而成的食物，也一种口感极好、营养价值极高、极受欢迎的家常菜，很多人在做饭的时候，都喜欢制作萝卜牛肉来吃。当然，并不是每一个人，都能够将萝卜牛肉烧的比较好吃的。下面，就为大家介绍一下萝卜牛肉的做法以及营养价值！
一、萝卜牛肉的烹饪步骤
1：牛肉切块
2：锅里放开水漫过牛肉，放两片姜灼水七八分钟就行
3：锅里放油，姜豆瓣酱蒜头，红辣椒，花椒桂皮，中火爆香放牛肉翻炒，然后放白糖料酒，盐生抽黑胡椒粉，翻一两分钟就可以了
4：压力锅放水，牛肉放进去，如果想要汤多一点就多放一点水，压三十分钟
5：再放萝卜和青椒，在压十分钟
6：萝卜熟了就，再放大葱，试一下味道咸淡
7：如果糖太多就，把汤倒出来一点，汤用来，煮面啦，拌饭啦，都好吃
二、萝卜的营养价值
萝卜含有能诱导人萝卜体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
三、牛肉的营养价值
1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
