油菜跟香菇这两种食材是可以放在一起炒的，但是这种食材是需要进行焯水操作的，首先我们购买回来的香菇一般是干的，我们需要放进温水或者冷水浸泡，等到香菇泡开之后，我们在将香菇清洗干净，然后切成4片，最后是将油菜进行焯水，焯水后的油菜加入锅里进行翻炒，加入香菇以及食盐一起在翻炒两分钟左右就可以了。
食材
香菇 100克
油菜 100克
胡萝卜 少许
油 适量
盐 少许
十三香 少许
鸡精 少许
葱花 少许
步骤
1把香菇和油菜分别去根并清洗干净
2把香菇和油菜都用刀切开
3把香菜和油菜都飞一下水，把胡萝卜切成片，葱切成葱花
4把锅烧热后倒入油，然后下入葱花煸香
5分别倒入胡萝卜，香菇，油菜略炒
6加盐 十三香 鸡精 调味 并翻炒均匀
7炒好后就可以出锅装盘了，看看是不是很美味呢?
注意事项
把菜都焯一下水，炒的时候节省时间，容易一起成熟，而且不容易出汤
