做法
1.卷心菜用手撕成片,西红柿切成月芽形,生姜拍扁切末,葱切葱花.
2.卷心菜下开水锅中稍烫一下,开水中加几滴白醋，捞起冷水冲一下沥水。
3.锅烧热,下油,油热,下姜末爆香,下西红柿.
4.紧接着下入沥过水的卷心菜,快速翻炒,加盐调味,起锅装盘,撒几粒葱花即可.
提醒
卷心菜下开水锅中烫一下，开水中放几滴香醋，以及烫后用冷水冲一下，都是为了让卷心菜和西红柿同炒时保持鲜嫩翠绿
韩式卷心菜番茄牛肉汤
材料原料：牛腩，西红柿，卷心菜
调料：料酒、葱段、姜片、胡椒粉、大料、盐、纯净水各
做法
1.西红柿洗净切成块;
2.卷心菜洗干净用手撕成小块;
3.用滤水壶过滤好纯净水备用;
4.牛肉浸泡冲洗干净后冷水下锅焯去血沫;
5.捞出来稍晾凉后冲洗干净，切成小块放进压力锅;
6.放进料酒、葱段、姜片、大料、胡椒粉等调料;
7.倒进用滤水壶过滤好的纯净水，以没过牛肉为宜;
8.扣上锅盖，加压分钟;
9.放进切好的西红柿;
1在放进撕成小块的卷心菜;
11.盖上锅盖，不用加压，就将锅盖扣上即可，继续炖煮10-1分钟;
12.加盐调味后出锅即可。
