猪肝去血水的方法如下：
1、首先将猪肝切成片放入大碗中。
2、然后向碗里注入清水，没过猪肝。
3、用双手轻轻揉捏，使猪肝内的血水排出来。
4、然后把洗出的血水倒掉。
5、倒完后，再次注入清水，反复以上动作，经多次清洗后直到没有血水为止。
6、此时可以加入一勺奶粉，奶粉可以进一步吸附血水。
7、用双手揉捏后猪肝就算洗干净了。
黄花菜菠菜猪肝汤
材料主料：猪肝，菠菜
辅料：干黄花菜，枸杞，火腿
调料：姜，大葱，盐
做法
1、将干黄花菜用温水浸泡分钟左右，清洗两到三次，挤去水分，切段备用。
2、菠菜去根，洗净切段。
3、猪肝洗净，切薄片，用开水飞去血水，然后用油、盐、姜丝腌好。
4、起锅下清水及黄花菜、枸杞，武火煮沸后，再煮十分钟，下菠菜、猪肝煮沸后加入葱花、盐即可。
猪肝番茄意粉
材料意粉，番茄，猪肝1，青菜
做法
1.泡软的意粉，放进锅里，加入的清水(2~3碗)，大火煮开后，转中小火煮分钟
2.放进番茄片，煮开后再煮2~分钟
3.放进猪肝，用汤勺搅拌，放猪肝均匀受热，煮至熟透
4.加入青菜，煮至青菜断生，放盐调味即可
