生的菠萝蜜一般是需要放一周左右的时间才可以变熟的，在不加催熟剂的情况下，我们可以将没有成熟的菠萝蜜放在阳光下晒一天，然后在将菠萝蜜放进纸箱中，等到菠萝蜜散发出香味就可以食用了。现在市面上的菠萝蜜都是加了催熟剂的，主要是为了菠萝蜜更快的成熟，方便上市出售。
菠萝蜜催熟的方法：
1、方法一
用已经成熟的水果催熟未成熟的水果似乎是一种百试不厌的方法。将已经成熟的水果(苹果、香蕉)放在一块，便能很好地催熟菠萝蜜。
2、方法二
将没有成熟的菠萝蜜放在阳光底下晒一天，之后放入纸箱。待菠萝蜜散发出香味的时候，就可以了。
3、方法三
很多商贩都会直接利用催熟剂催熟。不过人工催熟之后的水果味道和营养价值都不如自来熟的水果。
4、方法四
将菠萝蜜和盐放在一起泡在水中。或者是将菠萝蜜放在热量较高的白枳灯下，等成熟的时候，就会变得更软，香味也更浓郁。
