松茸虽然鲜美并且营养价值充足，但是在保存松茸的时候许多人都会感觉到无从下手。主要是由于松茸没有掌握正确的保存方法，容易将松茸腐坏，并且松茸本身的营养价值也会大量流失。而大多数人在保存松茸的时候，都会更倾向于放入冰箱中冷冻保存，那么新鲜松茸可以冷冻保存吗?
可以冷冻的
新鲜松茸的保存期 零下1.5度-2度之间 大约3天左右(云南/四川/西藏)。
东北产的是 零下1.5度-2度之间 大约7天左右。
要是长时间保存新鲜松茸，那只能一个个用报纸包起来后 放在0度-零下1度
之间能保存半个月时间 但这是指东北产的松茸而言。
再要保存时间长 那只能把它速冻
参考如下：
先把鲜松茸用刀把根上的土挂掉(不是切掉!)，之后用干净水把松茸洗干净后。直接放到零下20度以下的速冻库里(务必平铺,不许叠放)。等几天后东差不多时 在把它拿出来 用密封朔料口袋装进去后，放到零下15度以下的库里存放就可。
扩展资料
扩大根系的吸收面积和延长根系的吸收时间
松茸群的地下菌丝与松、栎类植物根系形成的外生菌根通常均有外延菌丝,这是菌根的主要吸收器 官 ,它 在 数 量 、 接 触 面 积 和 长 度 上 远 远 超 过 根毛。
初步统计,每l0mg菌根土壤中含有的菌丝数达200~400条。这样在植物根际形成一个周密而庞大的菌丝吸收网;同时由于菌丝的侵入刺激菌根明显延长并分枝,大大地增加了根系的吸收面积。
另一方面,没有菌根的营养根虽有根毛,但其寿命一般也只有几天就失去了吸收功能,外生菌根的吸水作用一般可延长一年之久才衰竭。
