东北著名的小吃主要是以面食的为主，比如烤冷面、鸡蛋饼以及玉米饼等，这些面食主要是利用高筋面粉来制作的，需要大家在生活中学习和面的方法，和面跟醒面是制作面食的关键，所以想要制作东北著名小吃，需要在有充足的时间进行制作，比较适合当做早餐食用，搭配豆浆是最好的搭配。
1.烤冷面
不知道从什么时候开始，几乎每个胡同口，都有一个小推车。一到饭点，就开始呼呼冒烟，周围还有一群人等待。这就是东北烤冷面摊子的日常，一说到他，反正小编已经流口水了。烤冷面的发源地就是黑龙江，作为一款物美价廉的小吃，烤冷面不管是原料还是辅料，都十分简单易得，制作过程也很简单。甚至不少人，在家都可以做了。在冬天，站在雪地上吃着一碗烤冷面，简直是种享受。
2.鸡蛋饼
传说中的煎饼果子，本来是天津的美食，后来传入到东北。不过美食嘛，到一个地方就有一个样子，小编也不知道最初的煎饼果子什么样，我在北京吃的都是里面有个薄脆。在东北，煎饼果子也俗称春卷(不是在锅里炸的那种豆沙春卷)。我们这边的春卷，没有薄脆，只是鸡蛋饼里面放入油条和火腿加上各种酱。没有了薄脆的厚重坚硬，拿着不臃肿，单靠酱香、葱花和火腿入味，可以说是相当好吃了。
3.烧烤
传说中的能解决一切问题的烧烤，简直是东北人的最爱。烧烤应该也不是在东北起源，不过既然名气这么大，还是烧烤在东北本地，经过了改良，受到了大家的认可。在东北，几乎所有东西都能放上烧烤，韭菜、馒头、地瓜、生蚝，特别是齐齐哈尔，齐市不光烤肉文明，烧烤更是一绝，它保留着最初东北烧烤的问道，用料和火候极其讲究。不管是冬夏，摆上一桌烧烤，来上几瓶酒，才是东北人的性格。
当然，除了以上几种，东北的小吃还有非常多，比如蛋堡、单饼、熏肉、糖葫芦等，在我们这里很喜欢研究贴近生活的食物。当然全国各地都有自己的小吃，中国的饮食几乎可以说包罗万象。那么，在你的家乡什么小吃最受欢迎呢?
