双皮奶
原料：牛奶、鸡蛋白、白糖
做法：
1.鲜奶倒入锅中，中小火加热至将要沸腾时离火，倒入小碗中，放凉至形成奶皮，用筷子掀起一角，慢慢倒回大碗中，加入糖拌匀。
2.蛋清打散滤进牛奶中拌匀，再慢慢倒回留有一层奶皮的碗中，让奶皮浮起包上保鲜膜，入蒸锅文火炖约10-15分钟左右，至凝结就可关火。
牛奶布丁
原料：牛奶、白糖、鸡蛋、淡奶油
做法：
1.牛奶与细砂糖拌匀，煮之温热，勿沸;鸡蛋打散，蛋液倒入淡奶油拌匀。
2.将放冷的牛奶倒入淡奶油液中，倒入小杯，烤盘倒入热水，150℃，3-5分钟即可。
炸鲜奶
原料：玉米淀粉、牛奶、泡打粉、鸡蛋、油、白糖
做法：
1.鸡蛋取蛋清，玉米淀粉、牛奶、白糖混在一起，用打蛋器搅匀。
2.把搅拌好的混合液放在锅里加热，小火，边加热边搅拌，成糊状后放在一边晾凉。
3.取一砧板，上面铺淀粉，把凝固的奶糊挖出来，用刀划成方形，面粉加水加一点泡打粉调成调成糊状。
4.把油倒入锅内，烧热至六成，再将奶糕沾上脆浆，逐渐放入油锅，炸至金黄色捞起即可。
手工奶糖
原料：白糖、牛奶、动物性鲜奶油
做法：
1.动物性鲜奶油、白糖、牛奶倒入锅中混合，搅拌均匀;中火煮开，转小火，需不停搅拌，以防糊底。
2.待奶汁黏稠，关火。取一容器，倒入奶酱，放入冰箱冷冻室5小时，取出切块即可。
老北京奶酪
原料：牛奶、樱桃、江米酒、白糖
做法：
1.牛奶倒入锅中，煮5分钟左右，晾凉，去掉奶皮，将米酒汁，加入到牛奶里面，搅拌均匀。
2.倒入烤碗中，放入烤箱，150度烤30分钟左右，取出放凉后，放入冰箱，冷藏2-3小时即可。
牛奶果冻
原料：牛奶、白糖、qq糖
做法：
1.将牛奶和qq糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到qq糖化开后，将液体倒入容器内，撒入少许葡萄干。
2.冷却后放入冷藏室，大概七八个小时，取出即可。
奶茶
原料：牛奶、红茶、红糖
做法：
红茶叶用水煮一下，然后篦掉茶叶，留下茶水，加入煮热的牛奶，根据自己的喜好加入白糖或者红糖即可。
香蕉酸奶昔
原料：香蕉、酸奶
做法:
香蕉去皮切片，放入料理机，倒入酸奶，打成糊状即可。
