牛奶煮糊了是会有一定毒素的，而且还会导致牛奶中的营养成分流失。
牛奶属于比较常见的乳制品，其中含有非常丰富的蛋白质和各种微量元素，在煮牛奶时没有控制好火候，有可能会出现牛奶反复的被加热，而且还会出现牛奶煮糊，可能会产生一些有害物质，而且还会导致牛奶中的营养物质被破坏，煮糊的牛奶是不可以喝的，在吃了之后有可能会对胃肠道造成刺激，还会出现腹部疼痛或者是腹泻严重时还会出现中毒。
牛奶的吃法比较简单，可以购买高温灭菌的盒装牛奶或者是袋装牛奶，储存的时间也会比较长，可以直接喝，也可以适当的加热喝，都可以被胃肠道吸收来增强自身体质，如果是购买的生牛乳是需要在完全煮开之后才能喝的，能快速将牛乳当中的细菌和炎症消除，在煮牛奶时要控制好火候，在大火烧开之后可以更换成小火，煮3分钟到5分钟左右比较好，在喝牛奶的时候可以适当添加一些白糖，能提高牛奶的口感，同时可以让营养变得更加均衡。适当喝牛奶可以增加骨密度，同时还能起到镇静安神的作用。
