木耳菜是人们常吃的蔬菜,木耳菜中的维生素成分也很高,假如经常食用,对身体和心理有很多好处,木耳菜很适合老人服用,服用后可以预防便秘产生,胆固醇成分高,而且胆固醇成分高,对胆固醇成分也有降低的作用,但是木耳菜营养成分高,但并不是所有人都适合服用,下面详细介绍一下木耳菜的禁忌人群。
木耳菜禁忌群
1、孕妇要谨慎使用。
2、脾胃虚弱者慎用。
木耳菜适宜人群
1.便秘、皮肤发炎患者:木耳菜由于含有维生素D、维生素 C、 B族维生素和蛋白,具有清热解毒、祛毒、润肠散血等功效。 用于治疗便秘、痢疾、疖子、皮肤炎症等疾病。
2.高血压患者,老人:发热量低,人体脂肪少,常吃有降血压、益肝、清热凉血、排尿等功效,非常适合老年人服用。
3.少年儿童:木耳菜中的营养元素成分极为丰富,尤其在原素中钙、铁等成分甚高,除了比荠菜的蛋白质含量稍低外,其它新项目与菜花荠菜略少一些。 木耳菜是补钙补锌的上品,青少年儿童多吃对骨骼生长有好处。
木耳菜配方优选
白色木耳木耳菜
食品:木耳菜,白木耳,油,盐,蒜,枸杞子
做法:
1.银耳泡发撕成小块,蒜头切成片,枸杞子泡开。
2.把白木耳放在水中略焯一下,捞起放入水泡备用。
3.把木耳菜摘掉黄叶和梗,只留叶入菜。
4.锅底放入适当的油,加入大蒜炒香。 加木耳菜。
5.大火快速煸炒,放入白木耳,翻炒两下,加入枸杞子。
6.煎两下,加入枸杞子。 加入少许鲜辣、鲜露调料即可起锅。
海蔬菜木耳菜
食品:木耳菜,海菜,盐,油,生鸡蛋,虾米皮
做法:
1.清洗木耳菜。
2.油加温,炒锅。 加入适量凉水。 加一点盐。
3.保留生蛋的鸡蛋。
4.将食物放入海菜中。 加入适当虾米皮。
5.将木耳菜切成四段。 最后放到木耳菜里。
6.加入鸡蛋汤中。 美味的汤。
金针菇木耳菜
食品:木耳菜、金针菇、蒜头、食用油、香油、食盐
做法:
1.木耳菜(落葵)清洗干净,控干水分,备用。
2.洗净金针菇,放入沸水中过1—2分钟,捞起控干,备用。
3.蒜头去皮,造粒,留好。
4.油锅内放入蒜头,红辣椒干,爆香。
5.将木耳菜放入火中炒,再放入金针菇,再炒一遍。
6.放入香油、食盐,翻炒至变色即可。
