山药豆的营养价值比较高，山药豆看起来有点像小土豆，山药豆因为比较小，所以去皮不方便，山药豆的皮是可以吃的，但需要在吃之前彻底清洗干净了，山药豆皮富含各种微量元素，其中含有的铜成分比较多一些，吃山药皮可以补充人体铜成分，山药豆可以蒸吃，山药豆蒸多久？
一.山药豆蒸多久能熟？
山药豆蒸制时间一般20分钟就可以了。但是因为山药豆的大小不同，器具不同，又有着一定的区别，因此小的山药豆蒸15分钟左右可以熟，大的山药豆蒸25分钟左右就可以了。若是用高压锅蒸，那么上气之后再蒸制8到15分钟即可。
二.山药豆煮多久能熟？
山药豆煮至25分钟可以熟。山药豆煮至时间也是和山药豆大小而确定的，小山药豆煮制20分钟左右即可成熟，而大的山药豆可以煮30分钟，这样不会生心，山药豆的质地也较为绵软。
三.如何判断山药豆熟了？
山药豆熟了很好判断，一般用筷子扎下去没有硬芯，感觉山药豆质地绵软，一般就能判断山药豆熟了，也可以捞一个山药豆上来，然后用凉水冲一冲，撕开一个口子，用手挤一下，能降山药豆挤出来说明煮好了。
四.山药豆怎么蒸比较好？
1、将购买回来的山药豆清洗干净，相互搓洗，使山药上的泥完全去除。
2、将山药挑选一下，表皮有黑点的挑选出来不要。
3、将挑选好的山药浸泡一会儿，准备好蒸锅。
4、蒸锅上铺一层纱布，将泡好的山药豆放在纱布上，蒸锅上蒸笼。
5、山药豆蒸熟之后闷一会儿，开盖会比较绵软。
五.蒸熟的山药豆如何去皮
1、蒸熟的山药豆很好去皮，撕开一个小口子，跟着撕下去就可以将山药豆的皮完全去除。
2、将蒸熟的山药豆撕一个小口或者是划开一道口子，然后用手捏住没有口子的部分，稍微用力一挤，就有一整个完整的山药豆出来。
