米饭，是生活中的主食之一，大部分人吃米饭都是吃的白米饭，但是除了白米饭以外，米饭的吃法和做法也是多种多样的，不同的做法以及食材添加的不同，做出来的米饭口感和口味都是不同的。所以有一些比较新奇的做法也可以尝试一下。那么关于米饭15种新奇特的做法是什么呢？
1.蘑菇虾仁鲜笋菜泡饭
在锅中倒入适量橄榄油，先倒入春笋嫩尖，略煸炒一会儿。倒入虾仁，翻炒至虾仁六分熟，加入微量料酒解腥。依次加入鲜蘑菇、青菜叶略翻炒。倒入已经在电饭煲中煮好的稀饭。
2.蔬菜米饭饼
在胡萝卜和黄瓜切丝。把米饭放碗里用少许牛奶打散。加入面粉。加入适量清水和匀。加入胡萝卜和黄瓜拌匀。把面糊加入锅里煎制。煎至两面微黄。装盘，切块。挤上番茄酱即可。
3.蜜汁南瓜杂粮饭
所有米、豆等洗净，清水浸泡3小时以上后，用煮饭键煮熟。所有干果、坚果、果脯等洗净，沥干水分，切小块或掰碎。米饭焖熟后，趁热盛出，加入大枣碎、核桃碎和葡萄干等，搅拌均匀，小南瓜洗净，从顶端切去一小段，用小勺挖去南瓜子，成一个空心的容器，塞进拌匀的杂粮米饭，盖上切下来的那块儿南瓜，放进蒸锅，大火上汽后蒸大约15分钟至南瓜熟透，蒸好后浇上适量蜂蜜即可。
4.辣白菜炒饭
辣白菜切碎，豆芽洗净控干。锅里热油，葱姜炝锅。放入辣白菜和豆芽翻炒几下。倒入打散的冷饭，翻炒均匀即可。根据辣白菜的咸度适当放盐。
5.清香炒饭
胡萝卜、莴笋去皮切丁；火腿切丁；甜玉米粒沥干水分；鸡蛋打散，加入几滴水和料酒搅匀，入油锅中炒散后盛出；锅入油，下入葱花和胡萝卜，炒至胡萝卜变色；下入莴笋和火腿丁炒匀；倒入米饭和玉米粒，将米饭炒散，干的话可淋入少许水。最后加盐调味。
6.红薯杂粮饭
杂粮米加入适量的水，浸泡过夜；浸泡好的杂粮米捞起，沥干水分；红薯去皮切成小丁；将杂粮米和红薯丁放入电饭煲，水量比平时蒸饭多加一点水，再加少许玉米油蒸熟即可。
7.萝卜腊肠饭
白萝卜洗净去皮，切丁。广式腊肠切丁；锅入油，热后倒入萝卜丁和葱花，中小火炒至萝卜水分减少，边缘略上色；倒入腊肠丁翻炒；调入适量的红油豆瓣酱，炒匀；倒入米饭，翻炒均匀，如果太干的话可加入一点点水（勿多）。最后调入少许盐就可以了。
8.番茄炒饭
番茄洗净，去皮切小块；虾仁洗净切碎，用少许盐和料酒腌10分钟；鸡蛋打散成蛋液；
2.锅入少许油烧热，放入蛋液炒散后盛出备用，.另起锅放油，烧热后放入番茄炒至变软出汁；然后倒入番茄酱和虾仁，炒至虾身变红；倒入米饭翻炒均匀，再调入其他调味料炒匀即可。
9.泡菜炒饭
将韩国泡菜切成丁；腌萝卜也切成丁；葱切末备用。锅中倒入适量油烧热，放入葱末爆香，然后放入腌萝卜丁翻炒，再接着放入泡菜丁，继续翻炒，再放入火腿，炒匀，最后放入米饭不断翻炒拌匀，炒匀就可以吃了。
10.黄金炒饭
胡萝卜、洋葱、黄瓜切小丁，将蛋黄从整鸡蛋中分离备用。将蛋黄液倒入米饭中拌匀，同时将饭粒拨散使饭粒成金黄色。大火烧热锅中的油，将过好蛋液的米饭倒入，炒至米粒呈松散状。加入洋葱丁、胡萝卜丁翻炒2分钟，最后加入黄瓜和盐稍微拌炒即可。
11.香肠菜饭
香肠切丁、大米洗净，比正常煮饭要少放一点点水，用电饭锅煮。青菜洗净，切成寸段，过油稍炒至微微断生，加盐调味。电饭锅刚从煮饭档跳到保温档的时候，把处理好的青菜放进去拌匀，再焖5-10分钟就可以了
12.盖浇饭
取200克西红柿打成泥备用；放入黄油和芝士；加入蔬菜和牛肉块、倒入番茄泥；加入番茄酱、盐、胡椒粉拌匀；放入压力锅，选择牛肉那一档，加热即可。
13.浓汤肉香饭
将干香菇和海米用水泡发，然后海米切碎，香菇切片。瘦肉切小丁，锅烧热，把所有海米，瘦肉，香菇放入翻炒，加少量酱油，然后加水大火煮沸后放盐和鸡精。大米喜好，把做好的汤水和里面的料代替水来焖饭，饭熟即可。
14.牛肉炒饭
牛肉切粒，加老抽，生抽，黑胡椒粉，淀粉腌制1个小时。冷饭加少许开水打散。黄瓜胡萝卜切小丁。锅里热油，加葱姜爆香，倒入腌制好的牛肉翻炒至变色。若不够咸，可在出锅时加少许盐。
15.培根芝士滑饭
培根切小块放锅内稍微煎一下，豌豆入开水焯熟捞出，番茄去皮切块放入锅内，用铲子压成酱，洒入少许胡椒粉和盐拌匀关火，米饭和豌豆放入锅内拌匀，拌好的米饭放入烤碗，上面洒上一层马苏里拉奶酪碎，烤箱175度中层烤7分钟。
