因为甜角的味道以及营养价值都十分不错，所以也成为了颇受人们喜爱的一种水果，而在吃甜角的时候，云南甜角应该是最受欢迎的一种类型。是除了甜角之外也有酸角，这两种其实是同一种水果，只不过味道上存在着较大的差异，而在吃甜角的过程中也需要学习到下面讲解的正确食用方法。
云南甜角怎么吃
甜角在日常生活中不算是常见的水果，所以很多人对于甜角的吃法不是很了解，下面就让小编来带大家看看。
1、直接食用 一种外表像花生内心像干桂圆的特产叫甜角， 可以直接剥掉外壳吃里面的果肉。
2、泡水吃 食用新鲜甜角前，只需剥开甜角豆荚，浸泡在热水中个把小时，去除渣籽，便是甜角水，也就是烹饪所需的基本素材了。
甜角的外形像花生一般，其实它的吃法非常简单，既可以剥开来直接吃，也可泡着吃，还可煎着吃或熬着吃，无论哪种吃法，酸甜的味道都非常惹人喜欢。
甜角的食用方法及注意事项
吃甜角的注意事项
1、三高的人最好不要吃 甜角是属干燥的并且大部分都是用油炸，即使不是油炸的也是烘烤干，还是甜的含糖精很多。三高的病人本身就应该少吃或者不吃这一类的食物。
2、胃酸的人不能吃 因为甜酸角的味道是酸甜味，它可以刺激我们的胃，而且甜酸角中含有丰富的钙物质，对于胃酸的人来说，吃了甜酸角就会给自己的身体带来一定的负担。
甜角是一种身型比较高大,枝条粗壮的荚果植物,它的外皮呈棕褐色,外壳非常硬脆,其果肉吃起来黏黏甜甜的,就像在吃果脯一样,因此甜角也被人们称为天然的果脯。
甜角状如豆荚，味道酸中带甜，成熟后的豆荚呈红色，去荚去子后挤压成一块块的砖头状，即可等待出售。市面上常见有砖状、片状、粉末与浓缩的果肉。
甜角和酸角的区别
甜角与酸角只有味道上的区别。酸角与甜角都属于酸角的一种，甜角是后来改良后的品种。酸角是属于豆科的一属。它是一个单种属，仅1种两个类型：甜型和酸型。
建议：
1、酸角剥皮后可直接食用，但是不要连着根须一起吃，吃到核需吐掉。
2、也可做酸角汤，剥壳后放入适量冷开水、红糖至煮开3-5分钟后，放凉再放入冰箱。可谓解暑极品!
3、酸角果脯也很好吃，剥壳后用白糖腌制，三到五天就可以吃。酸酸甜甜味道很好。
