每逢过年过节的时候，大多数家庭都喜欢做清蒸大虾这道家常菜，不但味道鲜美、操作简单，而且还高端大气。很多人觉得做清蒸大虾一旦火候掌握不好，可能就会老了，吃起来就不那么鲜美了。其实大家可以学习一下清蒸大虾最简单的做法，让来你家的客人感受到主人家的满满诚意吧。
清蒸大虾最简单的做法步骤
把虾清洗一下，再放在滚水中过一下水，主要是把虾煮死好处理。
然后再来剪掉它的须，和用刀在后背上划一刀再用牙签把虾线挑出来，处理完后放在盘子摆好。
准备一些配料，一点大葱叶切成丝，生姜也切成丝，大蒜籽用刀背拍一下再切碎。
把大葱和生姜丝铺在虾上面，再把虾放在开水中隔水蒸八分钟，因为太大个了，其实一般四五分钟就好了，个头特别大的建议时间长一些。
时间到了不要急着打开，让热热的水蒸汽再虚蒸二分钟。再小心拿出来。再用筷子把虾身子姜蒜丝都挑出来不要。
再用酱油和大蒜籽调制一碗汁，再放在锅里烧滚即可。
大虾不能与哪些食物同时吃
1、虾不能和部分蔬菜同食
如荷兰豆、南瓜、苦瓜、番茄(西红柿)、洋葱、山药等。这些蔬菜如果和虾一起食用的话,轻者会引起腹泻腹胀(也就是拉肚子),严重的还会引起中毒,而且洋葱和其一起食用会容易一起结石影响我们的身体健康。
2、虾不能和部分水果一起食用
如葡萄、橄榄、木瓜、橙子、西瓜等。虾和这些水果分开吃的话,都是极具营养的,而且对我们身体健康有好处。但是如果一起食用就容易刺激肠胃,甚至是产生毒素,引起恶心、呕吐、中毒等不良反应,所以最好是不要同时食用。
3、虾还不能和乌鸡、果汁、茶、红枣等一起食用
虾和这几种一同食用的话,可能会使身体无法吸收所需要的营养物质,还有可能引起腹痛和中毒的不好情况发生。
