咖啡也成为了众多人会选择的一种饮料，因为咖啡中所含有大量的特殊物质，可以提升一个人的精神，预防打瞌睡问题的产生，尤其是在熬夜工作的时候，咖啡就成为了必不可少的饮料。只不过咖啡的类型也是多种多样的，其中从烘培这一方面来看就有中度烘培和深度烘培的咖啡，这两种咖啡有怎样的区别?
中焙的豆，适合手冲、法压壶、虹吸壶、滴漏咖啡机来萃取;
深烘的豆，适合摩卡壶、意式咖啡机、爱乐压萃取。
豆子烘烤的时间，会影响外观和味道。最简单的判断方式是，豆子烘烤的时间越长，酸味越淡，咖啡因含量也越少。以下八斗麦咖啡简单列出不同烘焙时间会产生的咖啡风味，提供你参考。
极浅焙(light roast)：有浓厚的青草味，香气不足，很少用来品嚐。
浅焙(cinnamon roast)：酸度高，略带香气，常用来冲美式咖啡。
中焙(medium roast)：口感偏酸带苦，香气适中，保留咖啡豆的原始风味，常用来做美式咖啡或混合咖啡。
中深焙(high roast)：口感层次丰富、酸苦均衡且略带甜味，香气风味都好。
城市烘焙(city roast)：比中深焙的酸度低一些，完美展现咖啡的风味，是标准的烘焙程度，最受一般大众欢迎。
深焙(full city roast)：苦味比酸味强，馀味回甘，香气饱满，多用来做冰咖啡或黑咖啡。
法式烘焙(French roast)：苦味浓、味道强烈，没什麽酸味，带有烟熏香气。
重焙(Italian roast)：豆子表面有油光，苦味强，有焦味，主要用来做义式浓缩咖啡。
