一般情况下八宝粥放在冰箱里冷藏就可以了，冷冻会出现水米分离的现象，是正常的谷物经过冷冻的现象，是可以食用的。八宝粥不宜冷冻太久，否则会影响口感。
一、八宝粥的做法
材料：大米，糯米，香米，绿豆，红小豆，高粱米，枣，葡萄干，山药，水。
1、山药洗净去皮切丁。
2、把大米、糯米、香米、绿豆、红小豆、高粱米淘洗干净。
3、锅内放水，把淘好的米放入锅内，大火开锅后改小火煮四十分钟左右。
4、放入枣、葡萄干、山药丁再煮二十分钟即可。
二、冷藏方法
如果八宝粥吃不完，可以装保鲜盒放冰箱冷藏,但最好不要超过三天,不放糖的粥存放的时间较长点,吃的时候热开就可以了。将吃剩的粥再次煮开，煮开后不要打开锅盖，放在通风处，也可以将锅放在凉水中。这样就可以保存时间。
