冰粉是一道独具四川特色的美食，因此如果大家去往四川的话，千万不能够错过冰粉的尝试。尤其是在炎热的夏季，冰粉基本上成为了大多数小孩子和青年人群会比较喜欢的一道小吃，因为吃冰粉不仅可以清热解暑，还可以让一个人的心情感到愉快。但是如果经常吃冰粉的话，会不会长胖呢?
夏季吃冰粉正合适
传统手搓冰粉是用冰粉籽搓出浆液，加入适量水搅拌后凝固成类似果冻一样的东西，入口清凉，口感软糯爽滑，且有消炎利尿，消暑解渴之效，在夏季吃正合适。
传统冰粉一般与红糖水搭配，而近年来许多走红的网红冰粉则是再次基础上增添了更丰富的配料，使其颜值和口味都有提升，也更有档次了。
冰粉的热量怎么样
市面上的冰粉主要有两种，一种是手搓冰粉，一种是冰粉粉冲兑的粉兑冰粉，一碗纯粹的粉兑冰粉热量大约为31.5大卡，加上红糖水差不对有137.5大卡，比一碗饭的热量稍低一点。
手搓冰粉成分中没有葡萄糖，因此热量要比粉兑冰粉更低一点，相比其他类似美食就更是要低多了，加上冰粉本身饱腹感很强，因此嘴馋又爱美的小姐姐们可以放肆吃，完全不用担心会长胖，当然若是加了其他配料的冰粉，大家就要掂量一下了。
自己在家做冰粉怎么做
今天雅典娜给大家介绍的是手搓冰粉的做法，粉兑冰粉的比较简单，大家按照包装上的说明就可以做好。
准备材料
冰粉籽，凉开水足量，生石灰，红糖水，水果干果随意
制冰粉凝固剂
冰粉凝固剂其实就是澄清石灰水，将生石灰放入广口容器，冲入凉开水化开，静置一段时间待其沉淀后，取上层清澈无固体沉淀的液体即可。
少量澄清石灰水是对人体无害的，要是不放心可以选食品级生石灰，还是不放心可以用劈荔来做冰粉，无需凝固剂就能凝固，只不过价格要贵不少。
制手搓冰粉
将1凉白开倒入干净盆中，用干净的纱布把冰粉籽包好封口，放入水中用手轻轻揉搓，会有黏黏的浆液析出，约10分钟后不再有浆液析出。
加入提前制好的凝固剂，边加边搅拌，注意沿一个方向搅，持续3-5分钟，放入冰箱冷藏1-2小时就可以凝固了。
