素炒干煸花菜是日常饮食上十分常见的一道家常菜，主要材料就是用花菜所制作而成，不仅口感非常好，而且是属于一道十分清爽的炒菜，而且做法也很简单，经常食用还可以补充身体所需要的营养元素和微量元素，对身体健康有很大的好处。
素炒干煸花菜的做法是什么?
做法一
制作材料
主料：菜花一棵
辅料：猪肉50克、青椒、红椒各半个、适量色拉油、食盐少许、葱适量、姜2片、蒜3瓣、干辣椒3个、生抽1汤匙
做法步骤
1、锅烧热，放少许油，放入葱姜蒜及干辣椒碎爆香
干煸花菜
2、放入猪肉丁，炒至肉变色
3、倒入一汤匙生抽
4、放入洗净、掰成小朵的菜花，大火翻炒，直到菜花炒熟
5、加入青红椒丝，加少许盐提味，翻炒均匀即可.
烹饪技巧
1、菜花的清洗方法：
准备一盆淡盐水，将菜花掰成小朵，放进盐水中浸泡十分钟左右，这样，藏在菜花缝隙中的菜虫就自己跑出来了，而且还可有助于去除残留的农药。除了菜花，对于西兰花，同样可以采用这个办法来清洗。
2、要等葱姜蒜、干辣椒爆出香味儿后再放入主料。
3、喜欢吃辣的同学，可以多加点干辣椒，辣味浓会更香。
4、菜花要大火炒到熟，这样直接炒的口感比较脆，喜欢软一些的可以提前热水焯一下菜花。
5、干煸的做法，辣味越浓越香。
做法二
制作材料
主料：菜花500克
辅料：植物油适量、食盐5克、生抽1勺、干辣椒10个、花椒20 粒、生姜1块、大蒜2瓣
做法步骤
1、准备好原材料，辣椒就用了刚煮过水煮鱼里捞起来的辣椒，花菜洗净，切成小块
2、姜、蒜切成片
3、锅里放入适量油，烧到五成热，爆香姜、蒜
4、放入花椒、辣椒，炒出香味
5、倒入花菜，煸炒至熟
6、加入盐、生抽，翻炒均匀
7、出锅了
烹饪技巧
1、花菜一定要仔细冲洗，切成小块后再洗一遍;
2、花菜慢慢煸炒至熟。
做法三
制作材料
菜花一棵，干红辣椒断，葱花，姜丝，蒜片，花椒粒，生抽，醋，白糖少许，盐。
做法步骤
1、菜花洗净，用淡盐水浸泡十分钟，取出用手剥小朵备用。
2、炒锅内放油，油热时，放入干红椒段、葱姜蒜和花椒粒爆香。
3、放入菜花翻炒，转中火煸炒两三分钟至菜花熟。
4、加入生抽、盐、白糖和醋，翻炒均匀即可出锅装盘。
做法四
制作材料
花菜一个，五花肉适量，红椒一颗，大蒜少许，适量的料酒和食盐，食用油等。
做法步骤
五花肉切成小块，红椒切成条状，大蒜拍碎;
锅中倒入食用油，炒香大蒜，加入五花肉一起翻炒;
然后放入洗好并且滤干的花茶，大火煸炒，等到有香味出来;
加入适量的料酒以及生抽，再加入适量的豆瓣酱，食盐炒入味即可。
