一提到油条，大多数人都会将其与豆浆和小米粥搭配在一起，其实在很多菜系当中也可以看到油条的身影，即使拿来煎炒也有着非常不错的口感。尤其是在一些较为高档的餐厅当中，油条更有着非常广泛的做法，其实也可以将油条引入到日常的小菜当中，学习一些好吃又简单的做法。
菠萝油条虾
原料：明虾250克、油条1根、菠萝半个、芝麻15克、油、盐、鸡精、料酒、淀粉、胡椒粉
做法：
1. 将明虾剥去虾头虾壳，全部虾仁背部划一刀后用水略微搓洗冲干净可去除泥肠;菠萝切小块;油条切去两头，切小段并将手指插入油条中间，将油条中间压空。
2. 洗干净的虾仁挤干水分，用刀背拍扁，剁成虾蓉，放入小盆中调入少许料酒、盐、鸡精、胡椒粉用筷子或手朝一个方向使劲搅打上劲，调入少许生粉水继续搅打上劲。
3. 将虾蓉用手均匀的塞入油条中间的空心部分;锅中放油烧至5成热，放入油条虾改中小火炸至油条颜色变深，虾肉变硬盛出。
4. 锅中油再次烧至滚热，将炸好的油条虾倒入继续复炸至香脆控油捞出，待凉后和菠萝、沙拉酱一起拌匀，洒上黑芝麻即可。
豆豉辣炒油条
原料：油条2根、尖椒1根、红尖椒1根、油、酱油、葱、姜、蒜、豆豉
做法：
1. 辣椒切块;油条切段，油条要放凉并稍微有点发硬才好吃。
2. 锅中放热油，加入葱姜蒜爆香，加入辣椒炒香。
3. 放入油条，加入豆豉，继续翻炒，稍加一点酱油和水，使油条稍稍变软，即可出锅。
油条拌黄瓜
原料：油条3根、黄瓜2根、盐、酱油、醋、味精、蒜、麻酱
做法：
1. 蒜捣成泥，加盐、味精、水适量调匀，放入麻汁中，用适量醋、酱油将麻汁调开。
2. 黄瓜拍碎放入碗中，油条切成小段，倒入盛黄瓜的碗中。
3. 调匀的蒜泥浇到黄瓜、油条中，拌匀即可。
西红柿烩油条
原料：油条2根、西红柿1个、葱、油、盐
做法：
1. 将油条切小段;西红柿切小块。
2. 将锅加热放入适量油，油烧热后放入西红柿，加入盐，充分翻炒出汁儿。
3. 放入葱花，翻炒几下后放入油条段儿，充分翻炒油条，使得西红柿酱均匀的包裹住油条段儿即可。
椒香鸡丁油条炒饭
原料：鸡胸肉、油条、青椒、剩饭、蒜蓉香辣酱、老抽
做法：
1. 鸡肉切小丁，用少许盐腌一会儿;青椒切块;油条切小段。
2. 鸡肉放油锅炒至变色捞起沥油。
3. 原锅放米饭炒散，放一匙香辣酱拌炒，放半匙老抽，先后放青椒和鸡肉拌炒至青椒断生，加入油条略炒即可。
吃油条的好处
适当的吃一些油条可以达到抑制胃酸作用，对于一些胃病也可以达到一定的辅助治疗作用，它里面含有非常丰富的脂肪碳水化合物，还含有一定量的钙质以及维生素，是一种高热量的饮食，适当的吃一些可以让胃部不舒服的症状得到调节，但一定不要吃得太多。
吃油条的坏处
1、致癌，如果每天都吃非常多的油条，油条里面的有害物质就会堆积在身体里面，特别是那种反复高温加热油后的油条，有害的物质非常多，对身体健康造成的危害也非常大。
2、没有什么营养，油条里面几乎不含有什么营养物质，所以吃油条以后并不会给身体带来太大的好处，里面又含有非常多的脂肪以及油脂，是含有非常多的有毒物质。
3、铅中毒，如果每天都吃油条，那么身体里面就容易堆积很多铅，到达一定量的时候就容易出现铅中毒的反应，对身体健康造成危害。
4、身体发胖，油条里面含有非常多的脂肪以及油脂，虽然味道是比较香的，但是在进入身体后就比较难消化，经常吃就会对肠胃健康造成危害，腹部会堆积非常多的脂肪，赘肉就很容易出现，所以一定不要经常吃油条。
油条的营养价值
油条里面含有一些矿物质成分，含有碳水化合物，脂肪以及蛋白质，是一种高热量高油脂的饮食，油条里面还含有一定量的膳食纤维，吃起来还是非常香脆的。
油条的功效作用
适当的吃一些油条就可以抑制胃酸分泌，能够对某一些胃病达到治疗的效果。油条可以和豆浆搭配在一起吃，因为豆浆里面含有非常多的离氨酸，但是比较缺少甲硫氨酸，而油条里面恰恰含有非常丰富的甲硫氨酸，却缺少离氨酸，所以两种食物搭配在一起会互补，是一种很好的组合。
油条的食用禁忌
油条一定不能每天都吃，虽然它的口感不错，但并没有非常多的营养价值，而且又是一种油炸食物，如果每天早餐的时候吃油条就会破坏身体健康，没有办法被身体很好的吸收消化，还会产生有毒物质，让肝脏功能异常，所以偶尔吃一次没有关系，但不能经常吃。
