固态酒和液态酒是没有太大区别，主要就是和酒水的色泽，口感有一定的关系，每个人喜欢的酒水类型都是完全不一样，而固态酒在日常生活当中的运用上面也是相当广泛，很多人们都是相当爱，最关键的就是保质期时间比较长，人们可以将还没有喝完的酒水放入到冰箱里面进行冷藏。
白酒文化历经中国几千年历史文明孕育，是中华民族传统文化的亚文化。作为文化的载体，中国白酒兼具中国人情感消费与物质消费的双重属性，代表着中华名族传统生活样法，是中国老百姓生活的伴随品。
白酒以独特固态自然生物发酵的工艺技术独立于世界酒业之林，从酿酒原粮开始，重视土壤、水质、气候浑然一体，尊重自然而敬畏自然，进而衍生出“天地同酿、人间共生”的哲学思想。根据不同原粮配方、不同发酵温度、不同发酵时间而产生不同口感的中国白酒，给消费者带来了众多的品味体验。[2]
近年来，在国家一系列拉动内需、扩大消费、改善民生的政策推动下，中国经济已进入新常态，国民消费观念日趋理性成熟，消费者更加注重健康饮酒。代表着绿色有机健康食品的纯粮原酒，其价值随之日益凸显，成为众多白酒企业的核心资源。构建规范、有序的原酒产业，成为中国白酒行业未来健康发展的重要基础。
中国白酒作为农耕文化的产物，凝聚着酿酒先民集体智慧结晶，采用传统酿酒工艺酿造的纯粮原酒具有严格的地域依赖性，与原产地水质、土壤、空气、时间、微生物等生态环境密切相关。纯粮原酒作为优质白酒的重要原料，与法国葡萄酒、瑞士钟表等优势产业一样，有着共同的原产地效应。
勾兑酒是用不同口味、不同生产时间，不同度数的纯粮食酒，经一定工序混合在一起，以达到特定的香型、度数、口味、特点。“勾兑”其实是白酒酿造工艺中的一个环节，因酿造过程中发酵和窖藏的时间不同，使得酒的香型和度数有所差别，但当酒出售时，为了使酒的口味和质量保持一致，就需要用调味基酒来加以调味，这个过程叫做勾兑。
