长期吃玉米油可能会导致肥胖出现，玉米油当中有许多的有害物质，会对身体健康造成影响，长期吃玉米油还可能会导致癌症出现。
1、肥胖出现：玉米油当中有许多的糖分，同时也有许多的饱和脂肪存在，如果长期吃玉米油会导致体内有脂肪堆积，所以会导致肥胖，同时还可能会导致甘油三酯和胆固醇增加，如果严重会诱发高血脂或者是高血压。
2、有害物质：玉米当中有很多的脂肪酸，脂肪酸成分是不耐高温的，如果在平时煎炸食物或者是加热食物，会导致氧化聚合物出现，这是一种有毒的物质，在被人体摄入以后会导致肾脏负担和肝脏负担，所以会对身体健康造成影响和不良。
3、致癌：玉米油当中有比较多的饱和脂肪酸，如果吃得过多可能会影响身体的健康，同时这种物质在人体当中会导致四基酸成分存在，所以可能会诱发前列腺癌，因为每个人摄入的剂量多少不同，具体情况可能会存在一些差异。
在平时生活中应该要注意营养均衡，不要吃辛辣刺激性的食物，不可以长期吃玉米油。
