酒类饮料一般加糖量在20度以内，5-8度糖分比较适口，10斤白酒调配配制酒，酒精度调在35-45度之间即可，糖分每升50克左右，10斤白酒加250克冰糖就行了，过多味道甜腻，适口性也就会稍差了。
泡酒的注意事项
注意事项一、酒精度泡药酒所使用的白酒须为50度以上的高度酒，如52度五粮液生态美酒就是一个不错的选择。因为只有50度以上的白酒才能在最大程度上傻吊中药材上面粘附的细菌、寄生虫、微生物等有害物质，保证药酒的安全性。
注意事项二、药材的选用和处理泡酒配方大全在中药材的时候植物药材注意不要有杂物就可以了，动物药材最好去除内脏及账物，并清洗干净，将水分烘干，这样不仅可以灭菌而且泡出来的酒饮用起来更加香醇。如选用毒蛇最好将头部去掉，以免出现各种中毒事件等意外。
注意事项三、浸泡时间在，一般喜欢将药酒浸泡数月乃至一年以上，其实用不着。对于泡酒配方大全上写的来说，植物药材泡酒浸泡一个月就可以饮用了，动物药材的浸泡时间相对要久一点，一般来说3个月就可以了。当然，气温对于药酒浸泡时间长短有直接影响，气温高，各种物质中和时间快，浸泡的时间就相对要短一些，气温低则浸泡时间要长一些。
注意事项四、容器的选择泡酒容器要选用玻璃瓶、罐或者陶瓷瓶、罐，切记注意不要使用塑料或者金属容器，以免浸泡过程中产生有毒化学物质，危害健康，严重者甚至危及生命。
