螺蛳是广东人是比较喜欢吃的一种食物，主要是吃螺蛳讲究的是食物的鲜味，它是非常适合当做下酒菜的，而且螺蛳制作方法是很多的，在食用的时候，我们可以谈心增加沟通，但是大家要注意螺蛳有是带有很多细菌的，我们必须要煮熟才能食用，煮熟的时间一般是20分钟，并且可以加入酒或者辣椒进行杀菌提味。
食材：螺狮肉300g，青椒200g，蒜苗100g。
辅料油适量盐。
适量步骤
1、把买回来的螺狮肉洗干净备用。
2、切好青椒和蒜苗备用。
3、首先把锅烧热~先不要放油~把螺狮肉放入烤干~然后盛起备用。
4、然后锅里放油，把豆豉和紫苏叶、青椒加入少许盐一起爆香。
5、接着就放入蒜苗一起炒一下。
6、放螺狮肉，再加少许酱油一起炒大约两到三分钟就可以啦。
螺狮肉的营养价值
钙质
螺狮含有丰富的钙质，每100克的螺蛳中含有大约156毫克的钙质，在很多食物中已经算是很高的了。它可以促使儿童长高，对于更年期女性、老人等都是可以通过适当的食用一些螺蛳这种方法进行补钙的。
矿物质
螺狮含有丰富的磷、镁、硒、铁、钾、铜等，这些物质对人的身体有着很重要的作用，比如：硒与人体的长寿有关、铁与贫血有关等，而这些矿物质元素人体自身是无法合成的，所以说适当的吃点螺狮是可以帮助我们补充矿物质的。
蛋白质
螺狮含有较少的蛋白质，但是螺蛳中的氨基酸种类却是非常多的，其中有些氨基酸人体自身是无法合成的，被称为是必需氨基酸，所以食用螺蛳可以为人体补充种类丰富的氨基酸成分。
螺狮的功效与作用
治疗黄疸、酒疸：取个头比较小的螺蛳，清理干净里面的泥土之后，用清水煎成药汁服用即可。
治疗黄疸吐血、病后身面俱黄、吐血成盆：取十个螺蛳，用清水将螺蛳清洗干净，连带壳捣烂之后，放在外面露一夜之后，在五更的时候，取其清液服用两三次即可。
治疗五淋、白浊：准备一碗螺蛳，连带着螺蛳壳一起炒热后，放入白酒煮成一碗，用针挑食并搭配煮螺蛳的白酒一起食用即可。
治疗白游风肿：将螺蛳肉和少许的食盐混合在一起，并捣成泥状后，贴在患处即可。
治疗痘疹目翳：经常食用水煮的螺蛳可以治疗痘疹目翳。
螺狮的食用禁忌
一般人群都是可以食用螺蛳的，特别是患有痔疮、水肿、黄疸、痢疾等疾病的患者，但是需要注意的是，脾胃虚寒、风寒感冒、女系月经期间以及产后都不适宜食用螺蛳。
在清明后不宜吃螺蛳，因为这个时候螺蛳里面可能会有虫，对人体健康不好。
死的螺蛳最好不要吃。
在煮螺蛳的时候，一定要将螺蛳煮熟透后再食用，以免防止病菌和寄生虫感染。
螺蛳不能和牛肉、冷饮、羊肉、蚕豆、猪肉等食物一起食用。
结语：通过以上的介绍，大家对螺狮的相关知识是否有了更多的了解了呢?螺狮可以治疗黄疸、酒疸、治疗五淋、白浊、治疗白游风肿、治疗痘疹目翳等所以适当的吃点螺狮是有好处的，以上还介绍了螺狮的食用禁忌希望大家记住哦。
