蒜苔是否算辛辣食物，需要根据食物生熟来进行判断，因为如果在生的情况下属于，在炒熟的情况下不属于。
如果是生蒜苔，在吃的过程中可能会出现辛辣或者刺激性的感觉，所以在这种情况下属于辛辣食物。但生蒜苔也具有一定的功效与作用，比如对于患者出现的便秘症状有一定的缓解作用，因为其中的纤维素含量比较丰富，虽然有刺激性，但本身缓解便秘的功效比较大。另外，这种食物还具有一定的杀菌效果，能够有效防止寄生虫在人身体内部寄存，从而导致感染的现象。而且生蒜苔还能够有效预防流感或痔疮等疾病的发生，从而保证身体健康。
如果是熟蒜苔，此时并不属于辛辣的食物，因为在吃的过程中没有产生辛辣的感觉，而且其中也没有较多的硫酸盐成分。
在日常生活中，患有肝病的患者尽量不要吃这种食物，避免病情加重，从而不利于恢复。另外，如果患有眼病也尽量不要吃蒜苔，因为如果长期吃这种食物，可能会造成耳鸣或者记忆力下降的不良反应，而且在严重的情况下还有可能会影响眼部疾病的恢复。
