脱脂奶粉和生牛乳都是我们日常生活当中比较常见的两种，而这两种食物也是存在很大的区别的，一般情况下生牛乳也被称为新鲜的牛乳，没有经过杀菌以及过滤等加工，而脱脂奶粉是制作成干燥的粉剂来进行食用，脱脂奶粉的营养价值十分丰富。
奶粉生牛乳与脱脂奶粉的区别
生牛乳，也称为生鲜乳，是刚挤出的牛奶，没有经杀菌、均质、过滤等加工的原生奶。生牛乳含有有害细菌，不能直接饮用，必须煮沸杀菌才能喝。市面上只存在少量散装生牛乳的销售，生牛乳常常作为各种液态奶、配方奶粉的原料。
用脱脂离心分离机将全脂奶中的脂肪分离出去得到的牛奶叫脱脂奶。再经过喷雾干燥成粉后便得到了脱脂奶粉。脱脂奶粉的蛋白质、碳水化合物含量比全脂奶粉高，脂肪含量降到1%左右，对脂肪消化不良的婴幼儿也可以选择含有脱脂奶的配方奶粉。
奶粉什么样的好
好的的婴幼儿配方奶粉包装和工艺都非常缜密，新开封一罐奶粉，颜色会呈现出淡淡的乳黄色，看起来粉质柔滑细腻。奶粉看起来也均匀分散，舀一勺奶粉轻轻往下倾泻，优质奶粉一般粉质细腻颗粒均匀，流动性会很好，勺内残留也很少，几乎不沾勺。
优质的婴幼儿配方奶粉非常易于冲调，粉末迅速溶解，轻摇均匀后不会出现粉末挂壁，结块的现象。冲的快又匀，宝宝才能第一时间享用到营养美味的奶汁，融的彻底，宝宝才能更充分地获取奶汁的营养。
二者在加工的工艺上面不一样，生牛乳是湿法加工，脱脂奶粉是干法加工。营养成分上也有区别，生牛乳可以认为是一个原汁原味的东西，脱脂奶粉把其中的脂肪给去掉了。最后一般认为生牛乳更容易冲泡，脱脂奶粉冲泡费劲。
