羊心炖汤做法
红枣莲合羊心汤
原料:羊心，羊肉，红枣，莲子，百合，生姜。
红枣莲合羊心汤的做法:
①羊心剖开，每个切成4瓣，洗去血污。
②羊肉切成大块，连同羊心一起飞水后漂洗干净。
③其余用料淘洗干净，红枣去核，莲子去心。
④洗净煲后，放进3000克(约12碗)清水，再将煲置于炉上。
⑤先把煲内水烧滚，再将以上用料倒进煲内煲之。
⑥先用大火煲30分钟，再用中火煲60分钟，后用小火煲90分钟即可。
⑦煲好后，取出药渣，放油、盐调味，咸淡随意。
红枣莲合羊心汤功效:养肾滋阴，补心安神。
百合莲子羊心汤
用料：生姜，羊心，百合，莲子，红枣。
莲子红枣羊心汤做法
1．羊心切成4瓣，清洗干净。莲子去芯。红枣去核。
2．将所有用料放进炖盅，加水适量，把炖盅盖E，隔水炖之。
3．待锅内的水烧开后，用中火炖至150分钟即成。
4．将药渣捞出，放进少许熟油、食盐和味精，咸淡随意。
麦冬郁金炖羊心
原料：麦冬，郁金，羊心，绍酒，盐，味精，胡椒粉，姜，葱，鸡油。
麦冬郁金炖羊心做法
(1)将麦冬浸泡一夜，砸破去内梗；郁金润透，切成薄片；羊心洗净，切成薄片；姜切片，葱切段。
(2)将郁金、麦冬放入炖锅内，加清水500毫升，用中火煮25分钟，过滤，去渣，留药液。
(3)将药液放入炖杯内，置武火上烧沸，加入羊心、绍酒、姜、葱，煮25分钟，加入盐、味精、胡椒粉、鸡油，搅匀即成。
