近代研究表明,老母鸡的黄油中富含蛋白质和少量维生素C、维生素E,而且很容易被人体吸收,吃一点就可以补充营养,对身体有好处。另外,民间也有用鸡油的黄油外敷治疗油漆过敏的方法,但是没有足够的科学实践证明。值得一提的是,老母鸡中黄油胆固醇含量较高,如大量食用会增加心脑血管的发病几率。而且老母鸡的黄油脂肪含量也较高,因此,那些有心脑血管方面疾病和肥胖的人不宜过量食用老母鸡的黄油。
老母鸡油的药用价值
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