花蛤死掉了一般是不可以吃的，以免对自身的健康造成影响。
主要是因为花蛤在死后会导致味道受到影响，同时还会滋生大量的病原微生物，这是属于一种有害的物质，在食用后很可能会引起恶心呕吐或者是腹部疼痛，甚至还会出现食物中毒，对于自身的健康也是非常不利的，所以在花蛤死亡后一定要及时的丢弃。
花蛤主要能够达到滋阴明目的作用，同时还能够达到软坚化痰的效果，另外里面所含的营养价值也是非常高的，尤其是里面的蛋白质和氨基酸含量比较丰富，同时还有维生素和微量元素，特别容易被人体吸收和消化，对于自身的健康也是非常有好处的。但是花蛤是属于一种海鲜类的产品，性质比较寒凉，过多摄入的情况下，很可能会引起消化不良或者是腹泻，另外有部分人群可能会对花花产生过敏，所以在食用后一定要密切观察是否出现过敏反应，主要会表现为皮肤瘙痒或者是丘疹。
花蛤在食用前一定要反复清洗干净，还需要放入少量的盐浸泡一段时间，这样有利于沙子尽快的吐出。
